「ごっ舌で～す！」の連載企画が70回を超えました！
話題の飲食店にお邪魔をさせていただき、メニューブックの紹介や店舗周りの様子をレポートしながら業界のトレンドを追ってきました。印象に残っているお店もたくさんありますのでそろそろ「おまとめ企画をしよう！」と思った次第なのです。
まず今回はお肉系のおまとめ企画！
ハンバーグのお店もたくさん訪ねました。自分で焼くスタイルのハンバーグ屋さんであったり、目の前のライブキッチンで店員さんが焼いてくださるスタイルが人気店の主流のようでした。
まずは「極味や」様。連日大行列のハンバーグの有名人気店です！
うっすら焼き目をつけるまでは店員さんにしていただき、あとは自分で目の前の鉄板でしっかり焼いてアツアツを頬張ります。
新鮮なお肉の風味が濃厚なので何もつけずにそのまま食べてもヨシ！付属の味変調味料で食べてもヨシ！美味しいご飯もおかわり自由なのでお箸が進みます！そしてなんとデザートのソフトクリームまで食べ放題！行列になるのは仕方ないかな…と思いました。
そしてお次は…「ハンバーグ嘉」様。こちらも人気店です。
炭火でしっかりと焼いていただいたハンバーグをご飯の上にポンと載せていただくスタイル。アツアツのデミグラスソースをかけてもOK！こちらもご飯が進むタイプなのでおかわり自由！ロゴをデザインしたアイテムもオシャレでした！
そしてお次は…
ドドーン！とお肉が溢れるこちらは「Tsui-teru! 」様。お肉の専門店だけあってそのサイズ感には驚きしかありませんでした。ボリューム感が半端ない！
店頭看板にも「肉～っ！」という分かりやすい大きなイラストがありました。期待を裏切らないお店とはまさに「Tsui-teru! 」様のことでした。
お肉にまつわるお店の訪問は多いので今回だけじゃとてもご紹介しきれない～！ということでそろそろラストにします。
最後を飾るのは「さわやか」様です。なんと！静岡県内にしか存在しない希少なお店なのです。でもその知名度は非常に高く「いつかは行きたいさわやか！」としてSNSでも話題なのです。混雑時には3時間待ちや5時間待ちの店舗もある超人気店なので、しょくたんも気合を入れて開店と同時に訪問したのでした。
中はほぼ生の状態のまんまるハンバーグを店員さんが目の前で調理してくださるスタイル。徹底管理された品質のお肉なので焼き方が選べるのが特徴です。こちらも人気店であるのがよく分かる美味しさでした。
というわけで！ほんの一部になってしまいましたがお肉系のおまとめ企画をお届けしました。
世の中にはまだまだ話題の飲食店は山のようにあります。お店の数だけメニューデザインもあるわけです！しょくたんの旅はまだまだ続きます！
- 「こだわり、らしさ」「世界観」を伝えるメニューブックHi! MENU https://hi-menu.h-print.com/
- メニューブックの装丁 試作を１冊から行うSHISAKU https://hirasawakobo.jp/
- こだわりの飲食店備品ECサイトビヒンのマルシェ https://bihin-marche.jp/
- クリエイティブメディアサイトTEINEI https://teinei.jp/
- フードグラフィック制作株式會社HiRASAWA https://khirasawa.co.jp/
